新西兰的奇异果和国产猕猴桃究竟有什么区别差别

又到了吃猕猴桃的季节,在猕猴桃这种水果上面,大家普遍都有不少问题。

比如,这两年,新西兰奇异果风靡中国,以高价格高形象俘获了众多消费者的钱袋。那么它们是如何通过“抱团模式”发展强大的呢?先来看看,这个奇异果到底 “ 奇异 ” 在哪?

红心猕猴桃

又比如,猕猴桃到底应该挑硬的还是挑软的?

还有的看着几种价格不同的猕猴桃陷入了纠结,红心猕猴桃、黄心猕猴桃和绿心猕猴桃,到底有啥区别?

红心猕猴桃黄心猕猴桃品种

2013年全球猕猴桃主要生产国生产份额

今天,我们就来总结分享一下,夏天,究竟应该怎样“正确”地食用猕猴桃!

进口奇异果=国产猕猴桃?

说奇异果就是猕猴桃,也对,也不对。

首先,我国是猕猴桃唯一的原产地,古代诗词中虽有记载猕猴桃,但是我国真正开始人工种植猕猴桃的时间并不长。而新西兰的一位女教师,1904年把猕猴桃种子从中国带回去至今已有113年的历史了。由于新西兰人的改良和推广,猕猴桃这种“新奇”的水果才逐渐在国际市场上打响了名号。

从这个角度上来讲,奇异果就是猕猴桃的另一个“外国名字”。

进口奇异果

不过,现在在市场上,我们一般都是用奇异果这个名字来称呼新西兰进口的猕猴桃。

猕猴桃和奇异果种植面积对比:

中科院武汉植物园的姜正旺教授在2016年眉县举办的猕猴桃产业大会上列举了这组数据,截止到2015年,中国种植面积225万亩,新西兰奇异果种植面积仅有不足20万亩。

世界猕猴桃贸易的格局及发展趋势

2013年全球猕猴桃主要生产国生产份额

相比中国的猕猴桃,新西兰进口的奇异果有一个很大的特点,那就是硬。

奇异果就是要硬着吃的,不需要放软之后再吃。就算是比较硬的时候,也不会很苦涩,反而有种酸酸甜甜,清爽干脆的口感。

阳光金果猕猴桃

而我们中国产的猕猴桃,大家普遍都更喜欢吃甜的,所以都是放软了再吃,这样就会更甜一些,软软的入口即化。

红心、黄心、绿心的区别

进口的奇异果基本都是绿心的,还有少量黄心的阳光金果,而在国内,还有黄心和红心两种类型。

大体上来讲,绿心猕猴桃吃起来是最酸的,也比较硬一些,感觉上跟奇异果最接近,以酸甜为主要风味,有时候能酸到人头皮发麻,有一种另类的“爽”感。

绿心猕猴桃

而黄心猕猴桃,国内市场上销售的主要是“金艳猕猴桃”,果肉呈明黄色,果皮也是比较浅一些的黄褐色,比较光滑,四川出产的“金艳”吃起来偏酸。贵州遵义播宏公司种植的新品种黄心猕猴桃口感非常甜,是更好的黄心猕猴桃选择。

而红心猕猴桃,则是猕猴桃大家族中最甜的一名“成员”。

红心猕猴桃的果肉是黄色或者黄绿色,在中心周围的种子旁边,果肉呈现放射状的鲜红色,非常漂亮,非常惹眼,像一轮鲜红的小太阳。

红心猕猴桃

常见的红心猕猴桃品种的品种有:东红猕猴桃、红阳猕猴桃、金红猕猴桃、红华猕猴桃等品种。红心猕猴桃外皮没有绒毛,几乎没有一点酸味,果肉口感非常细嫩,果汁很多,用勺子挖一块,就能看到丰沛的汁水从果肉中缓缓流出,让人忍不住想要流口水。

红心猕猴桃

而且,红心猕猴桃的营养价值,在各种猕猴桃当中也是最高的。除了丰富的维生素之外,红心猕猴桃还富含果钙,对于年纪比较大的中老年人来说,是一种适合常吃的水果。在膳食纤维的含量上,也是红心猕猴桃更胜一筹。

新西兰进口奇异果中卖的最贵的是“阳光金果”,它也是我们国产猕猴桃后代。“阳光金果”是佳沛公司历经14年培育的精选品种,从外形、口感到营养元素都与黄金奇异果有很大差异。与老品种的黄金奇异果“方头”、皮厚的特征不同,阳光金果sungold的外形浑圆、果皮薄透,口感上也更加多汁馥郁,并且带有淡淡的怡人酸味。

阳光金果猕猴桃

中国是佳沛阳光金果重要的市场。2017年开始,佳沛在中国的销售额超过5亿新西兰元,比过去三季增长31%。目前中国已经领先于日本,成为佳沛最大的市场。据预测,未来4年内,佳沛在中国的销量将接近翻倍。预计到2025年,平均每个中国人将消费一个佳沛奇异果。佳沛大中华区总裁Holly Brown表示。

进口奇异果和国产猕猴桃售价对比:
果品的价值最终是要用价格来体现的,国外的绿心海沃德和黄心的阳光金果,进入中国市场都是按个销售,海沃德的售价在4-6元/个,阳光金果7-20元/个;而国内的则是按斤销售,普遍的售价在3-5元/斤,高一点的在10多元/斤,只有少数的红心猕猴桃在一些高端的商超按个销售,即使按个销售,价格也不超过10元/个。

佳沛阳光金果

新西兰奇异果为什么可以硬着就可以吃哪?为什么买回来储藏期也更长,且不容易放烂哪?至主要是新西兰人从管理技术、品种选择、肥料使用等方面做的更科学,同时,新西兰佳沛公司对奇异果的生长期有严格的规定,相对我国很多种植者采取早采早上市的方法,外国奇异果的成熟度更好,口感也稳定一些。

不是说国产猕猴桃不少吃,想法国内的很多猕猴桃品种更甜,但总是有一部分人未来个人利益,把不到成熟期的猕猴桃采摘下来提前上市。

红心猕猴桃

这种早采的猕猴桃味道不好吃。

果农摘下的新鲜果实基本都是硬的,但保证已经成熟了,只是需要大家再自己催熟软化一下。

毕竟软的果实在快递过程中容易发生意外,大家只需要把硬硬的猕猴桃跟成熟的苹果、香蕉放在一起,很快就会软化下来,尝到鲜嫩香甜的果肉了!

红心猕猴桃

新西兰国家不大,有 450 万人口,也就跟中国浙江省嘉兴市或江苏省常州市常住人口相当,而国土面积不到 27 万平方公里,比云南省或甘肃省的面积还要小。这样的一个国家,国内市场消费能力、消化规模毕竟有限,很多产业如果规模扩大,只能寻找海外市场,否则“窝里斗内耗”,除了损害或毁灭整个产业之外,没有任何好处。

国内猕猴桃产业起步较晚,种植、销售、物流、仓储等等都不完善,没有形成完整的产业链,全国将猕猴桃产业统筹规划和大力扶持的地区少之又少,与新西兰的产业化、品牌化还有很远的距离。但是通过多年发展,我国种植技术成熟的区域已经和新西兰差异不大,部分偏远地区或新发展区域种植技术依然薄弱。在品种选育方面,我国有得天独厚的条件,丰富的野生猕猴桃资源,是培育新品种的关键所在。目前已经选育出众多口感好、抗病性强、耐储运的新品种,部分新品种的口感和货架期能与新西兰的阳光金果相抗衡。

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阳光金果G3猕猴桃

播宏猕猴桃果业有限公司系遵义市扶贫先进企业、遵义市农业重点龙头企业、播州区猕猴桃产业带头企业,是贵州黔北最大的猕猴桃种植企业。公司秉承以“科技推动大产业发展,大产业发展推动大扶贫” 的宗旨,坚持“以绿色生态为理念,打造优质生态果品。自有猕猴桃种植基地1200亩,本公司秉着以“品牌”树型象与以“诚信”谋发展的企业经营理念,大力发展高端有机果生产。其中生产基地有机猕猴桃770亩、猕猴桃花粉园250亩,猕猴桃苗木繁育基地80亩共计1100亩。

遵义市猕猴桃园

(贵州播宏猕猴桃欢迎前来团购批发价格优惠,联系微信电话:18030405084

公司有红心猕猴桃采摘园、猕猴桃苗圃、猕猴桃花粉园,公司基地2018年开始挂果,预计亩产值可超万元,安村位于播州区三岔镇东部,所处位置是海拔960米,气候和土地很适合猕猴桃生长。主要致力于猕猴桃花粉生产、销售、批发、零售、团购。

猕猴桃

(上图为央视报道遵义高山有机红心猕猴桃喜获丰收)

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发布日期:2020年07月29日  所属分类:新西兰金奇异果
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