瑞玉猕猴桃和翠香猕猴桃的口感对比

之前写了翠香猕猴桃的辨别选购攻略,竟然累计有上千的收藏,想必有不少值友都已经吃上了,但是翠香有一个致命缺点,不易保存,这里再简单总结一下翠香如何保存,什么时候吃才能吃到最佳口感。

稳妥一点的都是这种珍珠棉包装稳妥一点的都是这种珍珠棉包装

翠香因为皮薄易熟,运输容易磕伤,最稳妥的一般是这种珍珠棉,每个窟窿卡一个果子,发货的时候是硬的,果子撑着泡沫,不会损伤,但是一旦果子开始发软,泡沫就会挤压造成果子的破损或者暗伤,所以,收到后第一步就是把所有的果子取下来,存放。

在线提问,我家是山东猕猴桃种植户,想问今天是不是遇上了电商骗子啊?
本人是山东,猕猴桃种植户,过去十几年一直靠在马路边摆摊零售。今天下午,一浙江台州人给我家打电话说她们是电商公司,想和我们谈合作,提出的条件很诱人,如果是真的挣得肯定比摆摊零售多。让我们转紧买票前往她们公司谈。可是,虽然条件很诱人,但还是心怀疑虑,他们是怎么得知我家是猕猴桃种植户,又是怎么知道我家的电话,如果他们要谈合作不应该货比三家选一家最合适的,为什么也不来实地考察就直接确定要和我家合作,还很着急让我们抓紧买票去他们公司。因为去那里距离遥远,身为农民从未出过远门,车费挺贵,就车费也得家人一个半月工资,所以想问一下大家是不是遇上骗子了?

瑞玉猕猴桃和翠香猕猴桃的口感对比

(瑞玉猕猴桃)

回答:其实我也碰到了很多浙江的电商骗子,他们都是先打电话咨询猕猴桃事情。然后过一两个月再来电话,让你过去谈一次。他们都很有耐心,几天给你来个电话,好像是经过磋商采和你联系的。条件很优厚,出价买猕猴桃的价格也高,让你觉得比零售还有赚头。
之后他们会邀请你过去签合同,签合同之后他们就可以给你付货款。这样的骗子还不少,例如江西南昌还有一个类似的骗子,这个骗子的耐心惊人。他和我联系了两个多月,期间我给来过十多个电话,开始是催我过去签合同,之后几乎每天问我定火车票没有。我把他的电话踢入黑名单,他还换个号码给我打过来。这个游戏持续了半个月。

大家都是知道,水果成熟会释放乙烯,而环境中的乙烯又会加快水果的成熟,所以猕猴桃如果放在一起就会相互影响一起变软,导致吃不赢。因此,存放的第二部,分成几份,一份快软的,可以用塑料袋密封尽快成熟(着急的可以加苹果香蕉催熟),一份自然存放,一份冰箱冷藏,就能吃比较长的时间。

由于很多人第一次吃翠香,以为猕猴桃放到很软的时候吃才好吃,其实这是一个误区

催熟原理:水果呼吸到乙烯这种气体,会加快自身的化学反应,内部碳水化合物反应,糖积累到一定阶段,就是成熟。水果一旦成熟,如果继续放在乙烯环境中,内部的生化反应保持快速,继续碳水化合物反应,糖转化成酒精、糖减少,酒精(乙醇)多了,水果进一步变软……我们的肉眼看到的,就是水果“烂掉”了

这个时候就有一点熟过了这个时候就有一点熟过了

过于成熟的果子糖含量会开始降低,吃起来就会水夸夸的,再过一点开始有酒精味,导致口感很差

这是一枚成熟度刚刚好的翠香这是一枚成熟度刚刚好的翠香

刚开始发软,扒皮的时候还有一点费劲,果皮会连着果肉拔下来这个时候的口感是我人为最好的时候

果香味十足,口感有点翻沙,略微有点酸,但是酸度刚刚好,大家把果子放到这个程度就刚好啦

再给大家现场吃一波不同品种的猕猴桃

吃翠香一定不要放太熟!翠香猕猴桃攻略终结篇

毛特别厚的瑞玉毛特别厚的瑞玉

剥了皮的瑞玉,果皮很厚,翻沙感明显,甜味足剥了皮的瑞玉,果皮很厚,翻沙感明显,甜味足

剥了皮的翠香,徐香剥下来果皮就没带多少果肉,没有什么翻沙的口感剥了皮的翠香,徐香剥下来果皮就没带多少果肉,没有什么翻沙的口感

到9月底,基本上地里已经没有什么翠香的果子了,冷库里的也存放不了太久,所以大家要吃翠香的还有想吃翠香的要抓紧时间了。不过到了十月,徐香成熟度也上来了,口感也不错,价格还便宜,可以买买买了。不过吃过翠香的人,可能嘴会比较挑,吃徐香就没有那么惊艳了。

翠香就写到这里,十一假期准备回山里采点真正的野生猕猴桃给大家看看,欢迎大家捧场

供应红心猕猴桃花粉
  • 瑞玉猕猴桃和翠香猕猴桃的口感对比已关闭评论
  • 2,645 views
    A+
发布日期:2021年02月28日  所属分类:猕猴桃行业新闻
标签: