奇异果居位“水果金字塔”之顶尖

春天风多雨少气候干燥,气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能下降,容易诱发一些春季常见的疾病。因此,合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提高自身的免疫力呢?在此,生活家特别为您搜罗了春季饮食保健的健康资讯,助您健康度过这个春天。

大家一定已经知道合理饮食的金字塔结构,但也许还不知道,按照营养成分的不同,水果世界也有一个奇妙的“金字塔”。

奇异果居位“水果金字塔”之顶尖

奇异果居位“水果金字塔”之顶尖

奇异果居位“水果金字塔”之顶尖

奇异果居位“水果金字塔”之顶尖

奇异果居位“水果金字塔”之顶尖

奇异果居位“水果金字塔”之顶尖

奇异果居位“水果金字塔”之顶尖

奇异果居位“水果金字塔”之顶尖

奇异果居位“水果金字塔”之顶尖

奇妙的金字塔

前不久,美国新泽西的洛特格斯大学(Rutgers University)的保罗·拉茜斯(Paul Lachance)博士推出了一份水果营养价值研究报告,他在报告中称:在27种最受欢迎的水果中,指数为16的奇异果是营养比重最高的水果,接下来是木瓜(14),哈密瓜(13),草莓(12),芒果(11)、橘子(11)、柠檬(11)。

也就是说,如果把水果按照金字塔形摆放,那么,摆在顶尖的是奇异果,因为它的营养价值最高,摆在第二层的是木瓜、哈密瓜和草莓,再接下来是芒果、橘子和柠檬,而我们平时经常吃的苹果、柳橙、香蕉、西瓜等则只能排放在金字塔的底部位置。

营养之王

 

那么,其貌不扬的奇异果为何可以高居“营养金字塔”之顶尖宝座呢?

原来,奇异果除含有丰富维生素C、A、E、钾、镁、纤维素之外,更含其他水果少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。奇异果的钙含量是葡萄柚的2.6倍,苹果的17倍,香蕉的4倍,维生素C的含量是柳橙的2倍。因此,它的营养价值远超过苹果、柳橙、木瓜、香蕉、葡萄柚、哈密瓜、草莓等外貌比它美艳的水果。

而且奇异果对不同的人群有不同的营养功效——

对办公室一族来说,奇异果所含的丰富维生素C,可强化免疫系统,促进伤口愈合和对铁质的吸收;它所含的丰富肌醇及氨基酸可抑制忧郁症、补充脑力所消耗的营养;它的低钠高钾的完美比例则可补充熬夜加班所失去的体力。

对男性白领来说,奇异果更具有奇异的功效,它含有不少精氨酸,能促使血液循环顺畅,增进性能力。

对中、老年人来说,几乎不含脂肪的奇异果所含的丰富果胶及维生素E,对心脏健康很有帮助,可降低胆固醇。

对青少年和儿童来说,奇异果所含的麸氨基酸及精氨酸,能强化脑功能及促进生长激素的分泌。

最可贵的是,它含有其他水果中少见的镁——镁有助于骨骼合成、蛋白质及能量代谢和维持神经系统的正常功能。

对爱美女士来说,奇异果是最合适的减肥食品。

首先,奇异果虽然营养丰富但热量极低,仅有45卡路里;而且它特有的膳食纤维不但可以促进消化吸收,而且可以令人产生饱腹感。营养师认为,每天只要一个奇异果,就能提供人们一天所需能量的1/5。

因此,奇异果是减重与兼顾营养的最佳选择。

除了瘦身,奇异果还含有不可思议的美腿、美肤功能。我们都知道便秘会影响腹部血液循环,妨碍淋巴液的流动,使废物无法顺利排除,从而造成腰部以下的浮肿。纤维素恰恰是“便秘”的克星。它能促进胃肠蠕动,帮助消化,治便秘有上乘的功效。

另外,以纤维素为滋长温床的肠内细菌,还可促进维生素B2、B6的生长,对脂肪的分解有直接与间接的帮助。奇异果的纤维素含量相当丰富,丰富的水果纤维能增加分解脂肪酸素的速度,避免过剩脂肪让腿部变粗。奇异果所含有的丰富维生素C,还可以作为强力抗氧化剂及抗突变物质,来美白皮肤。

另外,它还能补充皮肤曝晒后所丧失的水分,恢复皮肤的弹性。

贵中之贵

说起奇异果,很多人会立即联想到中国国产的猕猴桃,那么,两者是一回事吗?事实是,奇异果与猕猴桃虽然有着同样的起源,却不是完全一码事。

其实,来自新西兰的奇异果也分为两种:一种果肉呈绿色,为普通的新西兰奇异果;另一种则是果肉呈金黄色的被称为ZESPRI的新西兰奇异果,也被称为金奇异果。果肉呈绿色的新西兰奇异果和中国猕猴桃没有大的差别,但是,ZESPRI金奇异果却是奇异果中的新贵,它是由新西兰Hort种植研究所的专家花费了15年时间培育出的特色产品:它的表皮相对光滑,毛短而少,顶部有一个“鸟嘴”,酷似新西兰的国鸟KIWI,所以它的英文名又叫KIWIFRUIT;金奇异果的果肉口味完全除去了普通奇异果轻微的酸味,口感混合了哈密瓜、水蜜桃和柑橘等多种水果的风味,呈现出独特的香甜,而且其营养程度,更是普通猕猴桃的两倍。

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发布日期:2012年07月11日  所属分类:猕猴桃行业新闻
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