红心猕猴桃维C爆棚，口味香甜深受年轻菇凉们的喜爱。但是猕猴桃又属于“后熟型“水果，采摘时与其他水果相比还属于生果，不能立刻食用，这与很多水果的特性都是不一样的。没有软熟的猕猴桃果实硬而酸涩，软熟后猕猴桃果实爆甜多汁。那么，怎样让猕猴桃快速变熟呢?
下面我就给大家介绍催熟猕猴桃的几个妙招。
1，猕猴桃与苹果或香蕉一起放入塑料袋里并扎好存放，可以加快催熟。
2，常温放到在室内，等待5-7天，室温高催熟时间短。
3，软熟的果子应尽快吃完。
猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。反之，放入冰箱的冷藏室（零度以上），可以保存两个月。
食用时，可以用水果刀削去猕猴桃果实表皮，切片食用；也可以用刀从果实的中间横向切为两半，再用小勺舀食。这样的食用方法比较文雅、干净卫生。
怎么挑选最佳食用状态的猕猴桃
果农中流行这样一个说法，“5天软，10天烂，半月坏一半”。因此，购买时应选择果实处于坚硬状态、无机械损伤的猕猴桃。但硬邦邦的猕猴桃并不好吃，其中的糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口，因为果实里含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。
如果想买好的猕猴桃还是要买硬的没有完全熟的，因为猕猴桃本来就是后熟水果。拿回家自己催熟，两三天就可以吃了，而且催熟的方法很简单。
猕猴桃装在食品袋中放入苹果或者香蕉，系紧食品袋的口，两三天左右完全催熟。苹果和香蕉中乙烯能够促进猕猴桃成熟，其实烂苹果中的乙烯更加丰富，如果有的话放上会更好。
用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端，如果感觉不再坚硬，按压处发生轻微变形，但也不是很软，此时是猕猴桃的最佳食用状态。只有充分软熟的猕猴桃，果实才会表现固有的风味，并散发出特有的香气，用手轻轻按之，感觉不是很硬，这种状态下的猕猴桃才适宜食用。
如果你想保存地更久，可将猕猴桃放进冰箱冷藏室，在0—４摄氏度的低温下，低温可延缓其软熟进程。
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